Estudo sobre a biodisponibilidade do ferro
Objetivo do estudo
O primeiro objetivo consiste em comparar a biodisponibilidade de preparados de ferro lipossomais e não lipossomais. Em segundo lugar, pretende-se investigar se a tecnologia lipossomal consegue fornecer ferro ao organismo de forma mais eficiente do que um preparado combinado de ferro e vitamina C (ácido ascórbico). É sabido que a vitamina C aumenta a absorção de ferro.
Método
Trata-se de um estudo controlado randomizado com três grupos.
- Grupo A: dose única de 15 mg de ferro lipossomal.
- Grupo B: administração única de 15 mg de ferro não lipossomal.
- Grupo C: dose única elevada de 40 mg de ferro não lipossomal com adição de vitamina C.
Participantes
Participaram no estudo 30 voluntários saudáveis. Foram distribuídos aleatoriamente, ao final do dia, por um dos três grupos de suplementação. Os participantes tinham entre 20 e 50 anos, não sofriam de doenças crónicas, não estavam agudamente doentes, situavam-se na categoria normal de IMC (18,5-24,9 kg/m2) e não tomavam medicamentos ou suplementos alimentares de forma regular e/ou obrigatória.
Bolheita de sangue
Os participantes receberam a respetiva dose de ferro em jejum. Foram colhidas amostras de sangue no início (antes da toma do suplemento) e 2, 4, 6, 8, 10 e 12 horas após a suplementação, para determinar a ferritina sérica.
Resultados
Os resultados deste estudo mostram que a suplementação com ferro lipossomal permite demonstrar uma biodisponibilidade superior à de uma suplementação não lipossomal.
- O produto lipossomal da ActiNovo apresentou um aumento dos valores de ferritina sérica significativamente diferente às 8, 10 e 12 horas, em comparação com as outras formulações não lipossomais
- O ferro lipossomal é, na mesma dose, 398 vezes mais biodisponível do que o ferro não lipossomal.
- O ferro lipossomal é 9 vezes mais biodisponível do que um suplemento de ferro em dose elevada com vitamina C.