Zinco em resumo — as principais respostas sobre efeito, dosagem e carência
A importância do zinco no corpo humano
O oligoelemento zinco desempenha um papel decisivo no corpo humano. Embora à primeira vista possa parecer discreto, o zinco participa no organismo na atividade de cerca de 300 enzimas diferentes. Sem um aporte suficiente de zinco, muitos processos do organismo não poderiam decorrer [2]. Incluem-se aqui, por exemplo, a síntese do ADN, a divisão celular, a cicatrização ou a proteção contra o stress oxidativo.
Tanto mais importante é um aporte suficiente de zinco através da alimentação, pois este mineral não pode ser produzido pelo organismo nem armazenado em grandes quantidades.
No próprio corpo existem cerca de 2 a 3 gramas de zinco puro. A maior parte (cerca de 70%) encontra-se nos ossos, na pele e no cabelo [3].
Os estudos mostram um efeito positivo do zinco no sistema imunitário
Sabe-se há muito que a vitamina C desempenha um papel importante no nosso sistema imunitário. Mas o zinco é, pelo menos, igualmente elementar. É que o funcionamento do nosso sistema imunitário depende também de o corpo dispor de zinco suficiente.
O zinco apoia partes da defesa imunitária inata e adquirida, que em conjunto formam o sistema imunitário [4]. Se houver carência de zinco , o sistema imunitário não pode funcionar de forma ideal, o que pode ter como consequência uma maior taxa e duração das infeções [5].
O estudo em dupla ocultação e controlado por placebo, com pessoas mais velhas em lares, mostrou que uma suplementação adicional com zinco em caso de carência tem efeitos positivos no sistema imunitário. Ao longo de três meses, um grupo de teste recebeu 30 mg de zinco por dia. Este grupo foi comparado com um grupo placebo. A concentração sérica de zinco com a suplementação era cerca de 16% mais elevada do que antes da suplementação, e as células T envolvidas no sistema imunitário aumentaram significativamente [6].
Noutro estudo aleatorizado em dupla ocultação confirmou-se o efeito positivo de um aporte suficiente de zinco. Na investigação foram administrados a 50 participantes saudáveis 45 mg de zinco por dia durante 12 meses. Em comparação com o grupo placebo, no grupo com suplementação de zinco o valor de zinco no plasma sanguíneo era significativamente mais elevado, ocorreram menos infeções e os marcadores de stress oxidativo eram menores [7].
Estes resultados explicam por que razão cada vez mais médicos dirigem a sua atenção para este oligoelemento subestimado. A força do zinco poderá ser a chave para um sistema imunitário reforçado e uma vida mais saudável .
Zinco + vitamina C lipossomais
Funções do zinco: apoio à pele, ao cabelo e às unhas
Sabe-se há muito que o zinco é necessário para a manutenção de cabelo, unhas e pele saudáveis . Uma quantidade suficiente é essencial para o desenvolvimento e o funcionamento da pele humana. Mas este oligoelemento é também usado na terapêutica de várias doenças de pele . Já nos anos 70 se verificou que a toma de zinco pode ajudar na acne [11]. Os estudos confirmam-no.
Zinco contra doenças de pele e queda de cabelo
1. Eczema atópico
Muitas pessoas afetadas pela doença inflamatória crónica de pele que é o eczema atópico apresentam comprovadamente uma concentração de zinco nitidamente inferior nos glóbulos vermelhos, em comparação com pessoas de pele saudável.
Quanto mais baixo o teor de zinco das células, mais acentuado é, em regra, o eczema. Admite-se, por isso, que o eczema atópico e o metabolismo do zinco nas células do corpo estejam relacionados [12].
Uma equipa de investigadores da Coreia do Sul obteve resultados surpreendentes: analisaram crianças com carência de zinco e, já ao fim de 8 semanas de suplementação diária, verificaram uma melhoria nítida.
Não só o nível de zinco no cabelo subiu, como também o aspeto da pele revelou uma melhoria nítida [13]. Os investigadores veem, por isso, uma possível relação entre a progressão do eczema atópico e o metabolismo do zinco nas células do corpo.
2. Acne
Também na acne a toma de zinco poderia ser útil. Num estudo aleatorizado em dupla ocultação com 332 participantes comparou-se o antibiótico minociclina com o oligoelemento zinco. Um grupo de teste recebeu durante 3 meses 30 mg de zinco sob a forma de gluconato de zinco e o outro grupo 100 mg do antibiótico minociclina.
Em seguida foi avaliada a taxa de sucesso clínico, que mostrou uma redução das lesões inflamatórias (também conhecidas por pápulas e pústulas). A taxa de sucesso foi de 63,4% com a minociclina e de 31,2% com o zinco [14]. Isto mostra a taxa de sucesso da toma do mineral, sobretudo porque o zinco, em dose adequada — ao contrário dos antibióticos —, não apresenta quaisquer efeitos secundários .
3. Queda de cabelo
Também para a manutenção do cabelo é indispensável uma quantidade suficiente de zinco . Assim, nos doentes com queda de cabelo verifica-se repetidamente o mesmo padrão: existe uma carência de nutrientes [15]. Se o zinco sozinho devolve a cabeleira perdida, como por vezes se comunica na publicidade, é questionável. Mas é certo que um aporte suficiente de zinco é uma medida sensata de prevenção da saúde e apoia a manutenção do cabelo .
Atenção, desportistas: o zinco apoia a construção muscular
O zinco é necessário para a nossa divisão celular, para a síntese proteica e para a manutenção dos nossos ossos . Também para um nível ideal de testosterona, que influencia o crescimento muscular, o zinco é indispensável. A formação de testosterona depende de uma enzima com zinco, pelo que o zinco tem uma influência determinante no aporte de testosterona do organismo [16].
Um estudo mostrou que os participantes masculinos entre os 20 e os 40 anos beneficiaram do zinco. Todos os participantes sofriam de infertilidade de origem desconhecida. Com a toma oral subiram a testosterona plasmática, o valor de di-hidrotestosterona e mesmo a contagem de espermatozoides [17].
Que também as pessoas saudáveis podem beneficiar de uma suplementação mostrou-o outro estudo com lutadores treinados, entre os 16 e os 21 anos. Verificou-se aqui como variavam o nível de testosterona e as hormonas da tiroide com uma toma de zinco durante 4 semanas, mantendo a alimentação. As hormonas da tiroide e o nível de testosterona subiram nitidamente após a toma de zinco [18].
Embora sejam necessários mais estudos de maior dimensão, existem primeiros indícios da importância de um aporte suficiente de zinco para a construção muscular.
Além disso, o zinco contribui para proteger as células do stress oxidativo, que aumenta com o esforço físico. O zinco pode reduzir significativamente os marcadores de stress oxidativo [19]. Isso explica também por que razão a toma deste oligoelemento é conhecida há anos no mundo do culturismo .
Alimentos com zinco
Um aporte reduzido de zinco , até a uma carência acentuada, ocorre não só nos países em desenvolvimento . Também nos países industrializados são cada vez mais as pessoas afetadas. Isso deve-se, entre outros, a hábitos alimentares alterados .
A maior parte do zinco da nossa alimentação obtemo-lo pelo consumo de carne . A carne não só apresenta grandes quantidades de zinco, como possui também uma biodisponibilidade muito boa. Serve, por isso, como fonte eficiente para cobrir a necessidade. Ao mesmo tempo, cada vez mais pessoas reduzem o consumo de carne ou prescindem completamente dela.
Outros alimentos com zinco são os frutos secos, as leguminosas, os cereais integrais e os laticínios.
O desafio dos antinutrientes
A biodisponibilidade é ainda um fator decisivo. Designa a absorção de um nutriente pelo organismo. Embora alguns alimentos vegetais, como as sementes de abóbora , contenham mesmo mais zinco do que a carne, não são absorvidos de forma tão eficaz. A razão está em vários inibidores, também designados por «antinutrientes» .
O mais importante destes antinutrientes é o ácido fítico. O problema: em plantas como os cereais, as leguminosas e as sementes oleaginosas, armazena fosfato e outros minerais, como o zinco e o ferro. No trato digestivo, o ácido fítico liga-se a estes nutrientes e impede assim a sua absorção no organismo[20].
Existem métodos para reduzir o teor destes antinutrientes, , como germinar e fermentar os alimentos. Mas poucas pessoas dedicam tempo a preparar assim os alimentos. Também os taninos ou determinadas fibras, como a hemicelulose e a lenhina, podem comprometer a absorção do zinco. Por esta razão, os especialistas recomendam, numa alimentação sem carne ou com pouca carne, a suplementação adicional de zinco sob a forma de suplementos alimentares.
De quanto zinco precisa o corpo?
A Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) recomenda um aporte de 3,8 mg de zinco por diaque uma pessoa saudável deve absorver para manter o seu nível.
À primeira vista parece pouco, mas varia consoante o alimento quanto pode de facto ser absorvido pelo organismo. Isso é particularmente relevante para os veganos, uma vez que estes seguem em regra uma alimentação rica em fitatos.
Um exemplo: se a alimentação de um homem contiver 1000 mg de ácido fítico, precisa ainda de cerca de 18 mg de zinco da alimentaçãopara sequer atingir os 3,8 mg de zinco necessários à manutenção do nível. Com 2000 mg são já cerca de 25 mg e com mais de 3000 mg são 35 mgos necessários [21].
Como reconhecer uma carência
Segundo o inquérito nacional ao consumo alimentar, na Alemanha 32% dos homens e 21% das mulheres não atingem a quantidade diária de referência recomendada de zinco. Na faixa etária dos 65 aos 80 anos são mesmo 44% dos homens e 27% das mulheresque não estão suficientemente abastecidos deste oligoelemento [24].
Uma vez que mesmo uma carência ligeira pode comprometer várias funções do organismo, deve assegurar-se um estado equilibrado de zinco.A alimentação, a idade e o estado de saúde influenciam tanto o aporte de zinco como a absorção. Na maioria dos casos é difícil dizer, sem avaliação médica, se existe realmente uma carência.
Para determinar carências ligeiras a moderadas, a análise mineral do cabelo é considerada uma via fiável. Numa carência aguda , as consequências são muitas vezes rapidamente percetíveis. Podem ser indícios, por exemplo, unhas quebradiças com manchas brancas e estrias . Também cabelo e pele quebradiços, com secura, descamação, acne e má cicatrização, são considerados um indício claro [25].
Outro sintoma típico é a alteração do olfato e do paladar[26], que pode também surgir na sequência de um consumo acrescido de zinco por causa de uma constipação. Dores de cabeça e dificuldades de concentração podem igualmente contar-se entre os sintomas de uma carência de nutrientes. Por isso os especialistas recomendam o controlo regular dos nutrientes por um médico!
Pode haver sobredosagem de zinco?
Tão importante como corrigir a carência é a absorção. O problema está em que o zinco, consoante a forma, pode competir com outros oligoelementos, como o ferro e o cobre, uma vez que todas estas substâncias usam o mesmo mecanismo de absorção no intestino [27]. Por isso, uma dose muito elevada de zinco durante um longo período pode provocar carência de ferro e de cobre.
É muito importante sublinhar aqui que cada pessoa tem uma necessidade individual de zinco . Fatores como idade, sexo, estado de saúde e atividade desportiva influenciam o aporte [28].
Além disso, cada corpo pode reagir de forma diferente: sobretudo em jejum, muitos ficam com náuseas após a toma de preparados convencionais de zinco. Assim, uma dose elevada, que para algumas pessoas com determinadas doenças faz todo o sentido, pode noutras perturbar o equilíbrio de cobre e de ferro. Por isso é importante, por um lado, a consciência do próprio corpo e, por outro, o acompanhamento médico.
A nossa recomendação: zinco e vitamina C lipossomais
A ActiNovo reuniu os dois princípios ativos zinco e vitamina C num só produto, para criar um forte produto lipossomal combinado para o seu sistema imunitário: em dose elevada, com 25 mg de zinco e 1000 mg de vitamina C por 10 ml.
O nosso estudo mostra que o encapsulamento lipossomal deste mineral assegura uma maior absorção no organismo e garante ao mesmo tempo um aporte de nutrientes nitidamente mais prolongado em comparação com os produtos convencionais, não lipossomais!
[1] https://faszinationchemie.de/wissen-und-fakten/news/zink-ein-universelles-metall/