Gezonde voeding voor hun kind - dat willen zowat alle ouders. Want een evenwichtig voedingspatroon is van doorslaggevend belang voor de ontwikkeling van onze allerkleinsten. Wat in theorie helemaal niet zo moeilijk lijkt, wordt in het dagelijks leven met kinderen echter vaak een uitdaging. Vaak kan het gebrek aan tijd om te koken of de smaakvoorkeur van de kinderen roet in het eten gooien.
In dit artikel werpen we een gedetailleerde blik op waarom de voedingsstoffenvoorziening bij kinderen bijzonder belangrijk is, welke voedingsstoffen kinderen nodig hebben en geven we praktische tips voor de voedingsstoffenvoorziening van kinderen.
Wat kom je in dit artikel te weten?
- Waarom een goede voedingsstoffenvoorziening op kinderleeftijd zo belangrijk is
- Wat zijn belangrijke voedingsstoffen en welke functies vervullen ze in het lichaam?
- Voedingsstoffenvoorziening bij bijzondere voedingsvormen
- Praktische tips voor de voedingsstoffenvoorziening van kinderen
- Hoe zinvol zijn voedingssupplementen voor kinderen?
1. Waarom een goede voedingsstoffenvoorziening op kinderleeftijd zo belangrijk is
In de loop van de kindertijd en jeugd ontwikkelt het lichaam zich en maakt het wezenlijke lichamelijke en geestelijke veranderingen. Een toereikende voorziening met voedingsstoffen is daarom bijzonder belangrijk om verschillende processen in het lichaam te ondersteunen:
- Ontwikkeling van hersenen en zenuwstelsel
- Opbouw van gezonde tanden, botten en spieren
- Ontwikkeling en versterking van het immuunsysteem
- Ontwikkeling van de zintuigen
- Vorming van cellen
- Aanmaak van hormonen
- Ondersteuning van de wondgenezing
Om de ontwikkeling te ondersteunen, hebben kinderen voldoende water, energie en macro- en micronutriënten [1] nodig. Veel van deze voedingsstoffen kan het lichaam niet zelf aanmaken en moet het daarom via de voeding aanvoeren. Daartoe behoren macronutriënten zoals koolhydraten, eiwitten en vetten, om energie te leveren en micronutriënten zoals vitaminen, mineralen en spoorelementen, om de ontwikkeling en de groei van het kind te ondersteunen.
De voedingsbehoeften van kinderen verschillen van die van volwassenen, omdat ze nog in de groei zitten. Kinderen hebben weliswaar in principe dezelfde voedingsstoffen nodig als volwassenen, maar de benodigde hoeveelheden verschillen. Deze hoeveelheden zijn afhankelijk van de leeftijd en de ontwikkelingstoestand van het kind. In verhouding tot hun lichaamsgewicht hebben ze een hogere behoefte aan essentiële voedingsstoffen dan volwassenen en hebben daarom een bijzonder voedingsstofrijk voedingspatroon nodig [2].
Een representatieve studie naar de voeding van kinderen en jongeren in de leeftijd van 6 tot 17 jaar liet zien dat er onder meer te weinig groenten en fruit, te veel verzadigde en te weinig onverzadigde vetzuren worden ingenomen. Een bijzonder lage inname was te zien bij jodium , maar ook de aanbevolen hoeveelheden folaat, calcium en vitamine D werden niet gehaald [3].
2. Wat zijn belangrijke voedingsstoffen en welke functies vervullen ze in het lichaam?
Deze voedingsstoffen zijn al met al doorslaggevend om de ontwikkeling van kinderen te ondersteunen:
Zink
draagt eraan bij het immuunsysteem te ondersteunen. Bovendien heeft het spoorelement belangrijke functies bij de celdeling en ondersteunt het cognitieve functies.
Thiamine (vitamine B1)
behoort tot de in water oplosbare vitaminen en speelt een belangrijke rol in de energiestofwisseling van de cellen. Bovendien is deze B-vitamine betrokken bij de werking van het zenuwstelsel.
Riboflavine (vitamine B2)
is betrokken bij stofwisselingsreacties in het lichaam, zoals de energiestofwisseling en een normale celfunctie. Ze zorgt voor een normale werking van het zenuwstelsel en voor het behoud van de rode bloedcellen.
Vitamine B12
is een in water oplosbare B-vitamine met talrijke functies voor verschillende stofwisselingsprocessen. Ze dient de vorming van rode bloedcellen en zorgt voor een normale werking van de energiestofwisseling en het immuunsysteem.
Foliumzuur
is ook bekend onder de naam vitamine B9 en behoort tot de groep van de B-vitaminen. Deze stof is betrokken bij de celdeling en de celgroei. Bovendien ondersteunt foliumzuur de bloedvorming en talrijke stofwisselingsprocessen.
Jodium
behoort tot de levensnoodzakelijke spoorelementen die niet door het lichaam zelf kunnen worden aangemaakt. Het is een belangrijk bestanddeel van de schildklierhormonen. Jodium zorgt bovendien voor een normale energiestofwisseling en ondersteunt cognitieve functies.
Vitamine C
zorgt voor ondersteuning van het immuunsysteem, de energiestofwisseling en is belangrijk voor de opbouw van botten, tanden en bindweefsel.
Vitamine D3
is vooral belangrijk voor de botstofwisseling. Ze zorgt ervoor dat calcium in de botten en tanden wordt ingebouwd.
Vitamine K2
zorgt samen met vitamine D3 voor gezonde botten. Bovendien zorgt deze vitamine voor een normale bloedstolling.
3. Voedingsstoffenvoorziening bij bijzondere voedingsvormen
Wanneer bepaalde voedingsvormen worden gekozen, wordt de keuze aan levensmiddelen beperkt. Daardoor kan het moeilijker worden om alle noodzakelijke voedingsstoffen in voldoende mate binnen te krijgen.
Een van 2017-2019 uitgevoerde studie onderzocht het voedingsgedrag bij kinderen en jongeren met een veganistische en vegetarische voedingsvorm en een voedingsvorm zonder diëtaire beperkingen (omnivoor). Hoewel kinderen met een veganistische en vegetarische voeding deels zelfs beter voorzien waren dan kinderen met een omnivore voeding, zag het er bij de voorziening met enkele voedingsstoffen moeilijker uit. Vooral op de voorziening met jodium, vitamine B2 en vitamine B12 zou bijzonder gelet moeten worden [4].
Niet alleen bij bijzondere voedingsvormen, maar ook bij kieskeurig eetgedrag van kinderen kan de voedselinname sterk beperkt zijn. Door deze smaakvoorkeuren kan een eenzijdig voedingspatroon ontstaan, waardoor de voorziening met de noodzakelijke voedingsstoffen niet meer volstaat.
4. Praktische tips voor de voedingsstoffenvoorziening van kinderen
Net als bij volwassenen is een evenwichtig voedingspatroon de basis voor een optimale voedingsstoffenvoorziening bij kinderen. Maar juist bij de kleintjes ligt het in de verantwoordelijkheid van de volwassenen om de juiste levensmiddelen aan te bieden. Om deze uitdaging te vergemakkelijken, hebben we hier enkele levensmiddelen samengesteld die een bijzonder goede voedingsstoffenvoorziening voor kinderen bieden.
Levensmiddelen voor een goede voedingsstoffenvoorziening
Groenten en fruit: is rijk aan vitaminen en spoorelementen zoals vitamine C, zink en magnesium. Daarbij gelden 3 porties groenten en 2 porties fruit als richtwaarde. Een portie komt ongeveer overeen met een kinderhand.
Peulvruchten: Ze bevatten plantaardig eiwit en veel waardevolle vitaminen, mineralen, spoorelementen en vezels. Let op: peulvruchten mogen niet rauw worden gegeten!
Volkoren graanproducten en aardappelen en rijst: Deze levensmiddelen leveren vooral koolhydraten en zijn daarmee belangrijke energieleveranciers. Bij graanproducten verdient de volkorenvariant de voorkeur, omdat de vitaminen, mineralen, vezels en onverzadigde vetzuren zich overwegend in de buitenste lagen en in de kiem van het graan bevinden. Aanbevolen worden 4 porties per dag (een portie komt overeen met een kinderhand).
Melk en zuivelproducten: Deze bevatten veel calcium, B-vitaminen en eiwit. Dagelijks zouden zo'n 3 porties gegeten moeten worden, zo mogelijk magere. Let op bij rauwe melk: die is niet verhit en is voor kinderen ongeschikt!
Eieren: Ze zijn rijk aan waardevol eiwit, B-vitaminen en mineralen. Eén portie vis, vlees of ei per dag is voldoende
Vette zeevis (zalm, haring, makreel): Vis bevat belangrijke omega 3-vetzuren en jodium. Aanbevolen wordt 1-2 porties per week te eten (een portie komt overeen met een kinderhand).
Noten en zaden: Deze zijn rijk aan gezonde vetzuren, mineralen en spoorelementen. Afhankelijk van de leeftijd van de kinderen moet echter rekening worden gehouden met het verslikkingsgevaar van hele noten. In dat geval kunnen noten in vermalen vorm of als notenpasta zinvol zijn.
Welke levensmiddelen kun je beter vermijden?
Het is raadzaam fastfood, snoep, suikerhoudende dranken en kant-en-klaarmaaltijden te vermijden of het gebruik ervan sterk te beperken. Deze levensmiddelen zijn vaak rijk aan suiker, vet en zout . Een overmatig gebruik van deze producten kan overgewicht, cariës en concentratieproblemen
in de hand werken. In plaats daarvan is het raadzaam in te zetten op natuurlijke en voedingsstofrijke alternatieven
E, om de gezondheid en het welbevinden van de kinderen te versterken. Een evenwichtig voedingspatroon dat rijk is aan groenten, fruit, volkorenproducten, mager eiwit en gezonde vetten , vormt een goede basis voor de groei en de ontwikkeling van kinderen [5]. Door kinderen een verscheidenheid aan levensmiddelen aan te bieden en hun positieve eetgewoonten mee te geven, wordt de basis gelegd voor een gezond voedingspatroon. Smaakvoorkeuren die zich in de kindertijd ontwikkelen, hebben overigens aantoonbaar een !
aanzienlijke invloed op de eetgewoonten op volwassen leeftijd 
Plezier in eten overbrengen Meedoen wekt interesse:
kinderen betrekken bij het bereidingsproces van levensmiddelen kan de nieuwsgierigheid naar nieuwe levensmiddelen wekken. De zin om te proeven ontstaat vaak bij het samen bereiden. Speelse presentatie:
een creatieve en speelse presentatie van levensmiddelen kan de bereidheid vergroten om verschillende levensmiddelen te proeven. Groenten en fruit kunnen bijvoorbeeld tot gezichtjes worden gerangschikt of met koekjesvormen in leuke vormen worden gebracht. Verschillende bereidingsvormen aanbieden:
levensmiddelen in verschillende bereidingsvormen aanbieden maakt nieuwe smaakervaringen voor de kinderen mogelijk. Groenten kunnen bijvoorbeeld gekookt, rauw of gepureerd in de vorm van soep of saus worden aangeboden. Gezamenlijke maaltijden:
gezamenlijke maaltijden met het gezin bevorderen volgens studies een positief eetgedrag. In een studie uit 2022 werden in totaal 1.964 gezinnen onderzocht. Het resultaat: hoe meer maaltijden samen worden gegeten, hoe beter het eetgedrag van de kinderen. Dat bleek bijvoorbeeld uit het hogere gebruik van groenten en fruit en het lagere gebruik van snoep. Interessant is dat ook de eetgewoonten van de ouders verbeteren wanneer ze meer maaltijden samen met het gezin eten [6]. Regelmatige maaltijden:
vooral peuters zouden hun maaltijden in een regelmatig ritme moeten krijgen. Aan te bevelen zijn drie hoofdmaaltijden en twee kleinere tussendoortjes. Tussen deze maaltijden zouden eetpauzes ingelast moeten worden, waarin water en ongezoete dranken kunnen worden aangeboden.
5. Hoe zinvol zijn voedingssupplementen voor kinderen? Bij een gezond voedingspatroon en een evenwichtige levensstijl zijn supplementen noch voor volwassenen noch voor kinderen strikt noodzakelijk. In principe zou de voedingsstoffeninname via levensmiddelen de voorkeur moeten krijgen. Toch zijn er bepaalde hindernissen of levensomstandigheden die ons en ook onze kinderen kunnen verhinderen voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Daaraan kunnen bijvoorbeeld smaakvoorkeuren van de kinderen of een druk dagelijks leven bijdragen. In dat geval kan een gerichte voedingssuppletie
zeker zinvol zijn. In principe geldt: voedingssupplementen kunnen een goede aanvulling , maar een gezond voedingspatroon
van de kinderen zou altijd op de eerste plaats moeten staan.
Liposomaal kinderproduct van ActiNovo Ons liposomale kinderproduct, dat door voedingsdeskundigen speciaal voor kinderen vanaf 4 jaar werd ontwikkeld, voorziet de allerkleinsten van belangrijke voedingsstoffen. Deze combinatie van geselecteerde vitaminen, mineralen en spoorelementen
ondersteunt de gezondheid van kinderen optimaal. Door de liposomale toedieningsvorm komen de voedingsstoffen, in tegenstelling tot veel tabletten, ook daadwerkelijk in de bloedbaan en bieden ze een betrouwbare voorziening met belangrijke voedingsstoffen. De liposomale formule van zink, thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), vitamine B12, foliumzuur, jodium, vitamine C en vitamine D3 met vitamine K2
biedt een ideale ondersteuning voor het immuunsysteem, het zenuwstelsel en de botgezondheid van kinderen. Kom hier
meer te weten over de liposomale technologie.
Jouw gezondheid gaat ons ter harte! Heb je vragen over dit artikel of wil je er meer over weten? Schrijf ons gerust op service@actinovo.com
en onze voedingsdeskundige, voedingskundige Amelia, beantwoordt je vragen!
Bronnen
[2] Mensink, G. B., Heseker, H., Stal, A., Richter, A., Vohmann, C., & Koch, R. (2007). Ernährungs-Umschau. Die Aktuelle Nährstoffversorgung Von Kindern Und Jugendlichen in Deutschland: Ergebnisse Aus EsKiMo