Quand il est question d’alimentation saine et d’une vie longue et pleine de vitalité, beaucoup pensent immédiatement à la région méditerranéenne. Le mode de vie des régions méditerranéennes, marqué par le soleil, la mer et une alimentation équilibrée, est souvent un modèle de santé.
Une alimentation méditerranéenne typique est riche en bonnes graisses et en antioxydants et contient peu de graisses saturées et d’aliments transformés. Dans les régions plus septentrionales également, ce mode d’alimentation pourrait apporter des bénéfices pour la santé à de nombreuses personnes. Le raisin, notamment sous forme de vin et de jus, est un élément essentiel de ce régime.
Un groupe particulier de substances végétales issues du raisin, qui gagne en popularité comme complément alimentaire, ce sont les OPC (Proanthocyanidines oligomères).
Que découvres-tu dans ce guide ?
1. Qu’est-ce que l’OPC ?
2. Quels avantages offre l’OPC et pourquoi devrais-tu en prendre ?
3. Quel OPC est le meilleur ?
4. OPC et resvératrol – quelle est la différence ?
5. Prise d’OPC
1. Qu’est-ce que l’OPC ?
Le nom OPC désigne un groupe de substances végétales découvert pour la première fois en 1948 dans la peau des cacahuètes. Elles font partie des polyphénols et flavonoïdes et ont un fort effet antioxydant. Les plantes ont besoin de l’OPC pour se protéger de divers dangers extérieurs, comme les rayons UV et les prédateurs.
Les OPC (proanthocyanidines oligomères) se trouvent dans les feuilles, les pellicules des fruits (comme chez les cacahuètes et le raisin) et les écorces. L’extrait de raisin est riche en proanthocyanidines ainsi qu’en d’autres substances végétales secondaires comme le resvératrol.
2. Quels avantages offre l’OPC et pourquoi devrais-tu en prendre ?
Comme d’autres antioxydants d’origine végétale, l’OPC peut protéger nos cellules des dommages liés aux processus suivants :
- Rayons UV
- Vieillissement
- Infections
- Inflammations chroniques
- Manque de sommeil
- Stress
- Toxiques environnementaux, drogues, alcool
Les contraintes de notre quotidien favorisent la formation de radicaux libres. Les antioxydants végétaux créent un environnement qui combat ces radicaux libres et nous garde ainsi frais et pleins de vitalité. C’est important, car : si l’oxydation n’est pas neutralisée, le stress oxydatif prend le dessus et affaiblit notre métabolisme et nos cellules.
Les antioxydants préviennent en outre le risque de lésions des vaisseaux sanguins, ce qui peut potentiellement prévenir les maladies cardiovasculaires et l’hypertension artérielle [1].
Une méta-analyse parue dans le Journal of the American Dietetic Association a examiné les résultats de la recherche sur les effets positifs de l’extrait de pépins de raisin sur le système cardiovasculaire. L’analyse de la littérature a montré que l’extrait de pépins de raisin peut réduire significativement la pression artérielle systolique et le rythme cardiaque [2].
3. Quel OPC est le meilleur ?
Les bénéfices potentiels de l’OPC pour la santé sont limités par sa mauvaise solubilité et donc par sa mauvaise absorption dans l’intestin [3].
En théorie, des émulsions avec d’autres substances insolubles dans l’eau, par ex. des graisses, peuvent améliorer l’absorption de l’OPC. L’OPC liposomal est une bonne approche pour rendre l’OPC plus biodisponible . La substance végétale est encapsulée dans les liposomes, ce qui la protège dans le tube digestif et lui permet de parvenir efficacement dans la circulation sanguine.
4. OPC et resvératrol – quelle est la différence ?
Il s’agit de substances qui remplissent chez les plantes des fonctions antioxydantes similaires et que l’on trouve toutes deux dans l’ extrait de pépins de raisin . Comme le resvératrol est une substance unique et qu’il a reçu ces dernières années beaucoup d’attention en tant que « polyphénol du vin rouge » , davantage d’études sont disponibles à son sujet que pour l’OPC.
La question de savoir si l’OPC est réellement capable de nous préserver de maladies chroniques doit encore être étayée par davantage d’études pertinentes. Ce qui est toutefois certain : l’OPC, le resvératrol et l’extrait de pépins de raisin ont une place bien établie dans la médecine naturelle européenne. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a autorisé l’OPC comme sûr et adapté aux compléments alimentaires .
5. Prise d’OPC
L’Autorité européenne de sécurité des aliments EFSA ne fixe aucune limite maximale d’apport pour l’OPC.
Les OPC ont plutôt tendance à avoir un effet à long terme et devraient donc être consommés soit dans l’ alimentation régulière , soit sur une période prolongée à doses plutôt faibles sous forme de complément alimentaire . 100 à 300 mg par jour peuvent être considérés comme appropriés.
Sous forme liposomale , l’OPC peut être pris quotidiennement.
Sources
[1] Antioxidant Vitamin Supplements and Cardiovascular Disease, Penny M. Kris-Etherton, PhD, RD , Alice H. Lichtenstein, DSc , Barbara V. Howard, PhD , Daniel Steinberg, MD, PhD , Joseph L. Witztum, MD , and for the Nutrition Committee of the American Heart Association Council on Nutrition, Physical Activity, and Metabolism.