A continuación se trata de por qué tu sangre es tan importante. ¿Qué ocurre cuando la sangre no puede cumplir bien sus funciones?
El 8 % del cuerpo humano está formado por sangre, que conecta entre sí todos los sistemas de órganos. Al hacerlo cumple diversas funciones vitales:
Las funciones principales de la sangre
Transporte: la sangre transporta, entre otras cosas, oxígeno, nutrientes y desechos hacia y desde las células
Conexión: la sangre conecta distintos órganos y tejidos a través del sistema circulatorio
Comunicación: transmite hormonas y señales importantes para la regulación de distintas funciones corporales
pH: la sangre ayuda a mantener estable el pH en el cuerpo
Sistema inmunitario: la sangre contiene células inmunitarias y anticuerpos encargados de la defensa frente a los patógenos y de la vigilancia inmunitaria
Sin sangre, nuestro cuerpo no tendría ninguna posibilidad de repartir distintas tareas específicas entre distintos órganos.
Sin la sangre, el oxígeno no podría transportarse desde los pulmones hasta el cerebro o hasta las piernas. Las células inmunitarias no podrían combatir a los patógenos en una herida. Tampoco el pH sistémico de 7,4, esencial para la mayoría de las reacciones enzimáticas, podría mantenerse estable sin el sistema tampón de bicarbonato de la sangre.
Todas estas funciones vitales son posibles gracias a la sangre.
¿Qué es exactamente el plasma?
El plasma es el componente líquido de la sangre que queda cuando se han retirado todas las células (también llamadas hematocrito).
Aquí encontramos:
- electrolitos (distintos iones minerales)
- proteínas
- nutrientes procedentes de la alimentación
- productos del metabolismo
- moléculas de señalización
- ácidos orgánicos
- moléculas inmunitarias como los anticuerpos
Imagina que retiraras todos los peces de un río. Lo que quedaría entonces es el agua con todas las sustancias que arrastra. Algo parecido ocurre con el plasma: es la parte líquida de la sangre que transporta todo lo que no forma parte de las células sanguíneas. Además, el plasma tiene la capacidad de coagular.
El suero es lo que queda cuando el plasma ha coagulado. Por lo demás, es casi idéntico al plasma.
Hierro y oxígeno: una unión vital
El hierro es un componente esencial de la hemoglobina, el pigmento rojo de la sangre, contenida en los glóbulos rojos, también llamados eritrocitos. La hemoglobina permite el transporte de oxígeno, que reviste una importancia decisiva para la producción de energía en nuestras células .
Cuando los eritrocitos circulan por los capilares pulmonares, captan oxígeno procedente del aire que llega a nuestros pulmones. Al mismo tiempo, liberan el dióxido de carbono (CO2). Gracias a la fuerza de bombeo del corazón, estas células ricas en oxígeno llegan al torrente sanguíneo.
Y ahora empieza lo verdaderamente notable: el corazón bombea los glóbulos ricos en oxígeno por el cuerpo, de modo que el oxígeno llega a todos los tejidos y órganos. Este oxígeno es necesario para que las mitocondrias de nuestras células puedan producir energía. Al final de este proceso, el oxígeno se transforma en agua y con ello se libera la energía necesaria.
¿Qué hace falta para que funcione el transporte de oxígeno?
Solo pueden formarse nuevos eritrocitos de forma eficiente si hay suficiente hierro disponible . En caso de carencia puede producirse una anemia ferropénica. Si nos falta hierro, el oxígeno se transporta de forma insuficiente en la sangre y no llega a todos los tejidos para la obtención de energía. La consecuencia es el cansancio.
También la vitamina B12 ayuda a la formación de los glóbulos rojos. No está presente en las plantas. Con una alimentación vegana no se absorbe, por tanto, suficiente vitamina B12, por lo que debería aportarse de forma adicional.
La vitamina C garantiza unos vasos sanguíneos sanos, y la vitamina K y el calcio una coagulación sanguínea.
sana Las vitaminas B2 y B6
mantienen la salud de los glóbulos rojos.
¿Qué influye en mi absorción de hierro? Las posibles carencias deberían comprobarse mediante análisis de sangre periódicos
.
favorece la absorción del hierro y por eso debería aportarse en cantidad suficiente.
¿Qué es la vitamina B12 y cómo surge una carencia de B12? La B12 participa en la formación de los glóbulos rojos . Una carencia puede provocar anemia . En ese caso no se forman suficientes glóbulos y se .
transporta demasiado poco oxígeno Una cantidad insuficiente de vitamina B12 se debe por lo general a una ingesta insuficiente a través de la alimentación, a un estrés físico o mental permanente y a un sistema inmunitario constantemente activo
.
Además, las inflamaciones en el intestino pueden bloquear la absorción de la B12.
Anemia: más que una simple falta de sangre Anemia significa que nos falta sangre: ya sea volumen sanguíneo, eritrocitos o hemoglobina. Esto puede provocar una caída considerable del rendimiento y un deterioro de la concentración. Síntomas como cansancio, agotamiento y falta de concentración1.
son consecuencias frecuentes Sobre todo con una mayor necesidad energética, como en el entrenamiento de resistencia, resulta decisivo un transporte óptimo de oxígeno a los músculos . Esto puede garantizarse con un volumen sanguíneo sano y una composición sanguínea equilibrada
.
Sangre sana y deportistas de resistencia
La triatleta canadiense Paula Findlay ganó 5 competiciones internacionales de triatlón antes de participar en los Juegos Olímpicos de 2012 en Londres. Allí, sin embargo, llegó a la meta en último lugar. Findlay explicó después que sus piernas y su energía
la habían abandonado durante la carrera [2].
¿Qué había ocurrido? Poco después de los Juegos se le diagnosticó una carencia de hierro devastadora y una anemia resultante. Esa anemia explicaba el desplome de la deportista y la importancia de un sistema sanguíneo que funcione. Dado que el volumen sanguíneo de los deportistas es mayor que el de los no deportistas, un número suficiente de glóbulos rojos funcionales
es esencial para el rendimiento. Un aporte suficiente de hierro resulta aquí especialmente importante, ya que el hierro es un componente esencial de la hemoglobina en los glóbulos rojos.Sin suficiente hierro puede aparecer rápidamente una anemia
, lo que merma la capacidad de la sangre para transportar oxígeno y limita considerablemente el rendimiento físico.
Desde la investigación: sangre y rendimiento deportivo Con el deporte y el mayor estrés físico asociado, es importante que el cuerpo, en especial la musculatura, esté óptimamente abastecido de oxígeno
para utilizar la energía de forma eficiente. En los deportistas aumentan además el volumen sanguíneo y, con ello, el número de glóbulos rojos (eritrocitos) hasta un 60 % [3], para compensar mejor el esfuerzo. Esta adaptación hace que los músculos reciban suficiente oxígeno
, lo que resulta decisivo para el rendimiento y la recuperación.
- ¿Por qué necesitan los deportistas un mayor volumen sanguíneo?
- más sangre y más oxígeno en todos los tejidos
- mejor gestión del calor
aumento del rendimiento de resistencia global [4]
- ¿Son las deportistas de resistencia un grupo de riesgo de anemia? baja ingesta de hierro
- [5]
- pérdida de sangre por la menstruación mensual
- rotura de pequeños vasos sanguíneos por la elevada carga física
sudoración excesiva
Un entrenamiento intenso también provoca carencia de hierro cuando lo realizan personas no entrenadas [6]. Un estado insuficiente de vitamina B12 puede conducir a una anemia perniciosa, causada por una carencia de cobalamina. Los estudios han demostrado que los preparados de vitamina B12 administrados por vía oral pueden ser tan eficaces como la cobalamina administrada por vía intravenosa, siempre que esté presente en una dosis de al menos 1000 mcg al día o que presente una biodisponibilidad más alta , p. ej. gracias a una formulación liposomal.
[7]
- Estos factores pueden favorecer una anemia:
- la menstruación
- las lesiones con pérdida de sangre
- una exigencia extrema
- maratón: pérdida de sangre por el tracto digestivo, la orina y las lesiones en los pies
- alimentación vegana sin suplementación adicional
crecimiento en deportistas jóvenes
En conjunto, en el esfuerzo físico hay que procurar garantizar un aporte suficiente de hierro y vitamina B12. Una anemia, que merma considerablemente la producción de energía, debería detectarse pronto y tratarse profesionalmente. Los análisis de sangre periódicos y una alimentación sana son, por tanto, esenciales para conservar la salud y el rendimiento de la sangre.
Fuentes