Quanto segue spiega perché il tuo sangue è così importante. Cosa succede quando il sangue non riesce a svolgere correttamente il suo lavoro?

L'8% del corpo umano è costituito da sangue e collega tutti i sistemi di organi. Svolge diverse funzioni vitali:

Le principali funzioni del sangue

Trasporto: il sangue trasporta, tra le altre cose, ossigeno, sostanze nutritive e prodotti di scarto da e verso le cellule

Connessione: il sangue collega vari organi e tessuti attraverso il sistema circolatorio

Comunicazione: trasmette ormoni e segnali importanti nella regolazione di varie funzioni del corpo

pH: il sangue aiuta a mantenere stabile il livello di pH nel corpo

Sistema immunitario: il sangue contiene cellule immunitarie e anticorpi responsabili della difesa contro gli agenti patogeni e della sorveglianza immunitaria

Senza sangue il nostro corpo non avrebbe alcuna possibilità di distribuire compiti diversi e specifici ai diversi organi.

Senza sangue, l’ossigeno non potrebbe essere trasportato dai polmoni al cervello o alle gambe. Le cellule immunitarie non sarebbero in grado di combattere gli agenti patogeni in una ferita. Il valore del pH sistemico di 7,4, essenziale per la maggior parte delle reazioni enzimatiche, non potrebbe essere mantenuto stabile nel sangue senza il sistema tampone di bicarbonato.

Tutte queste funzioni vitali sono rese possibili dal sangue.

Cos’è esattamente il plasma?

Il plasma è la componente liquida del sangue che rimane dopo che tutte le cellule (chiamate anche ematocrito) sono state rimosse.

Qui troviamo:

• Elettroliti (vari ioni minerali)
• Proteine
• Nutrienti dal cibo
• Prodotti metabolici
• Molecole segnalatrici
• acidi organici
• Molecole immunitarie come gli anticorpi

Immagina di rimuovere tutti i pesci da un fiume. Ciò che resta è l'acqua e tutte le sostanze che porta con sé. Con il plasma è simile: è la parte liquida del sangue che trasporta tutto ciò che non appartiene alle cellule sanguigne. Il plasma ha anche la capacità di coagulare.

Il siero è ciò che rimane dopo che il plasma si è coagulato. Per il resto è quasi identico al plasma.

Ferro e ossigeno: un legame vitale

Il ferro è un componente essenziale dell'emoglobina , pigmento rosso del sangue , contenuto nei globuli rossi, chiamati anche eritrociti. L'emoglobina consente il trasporto dell'ossigeno , fondamentale per la produzione di energia nelle nostre cellule .

Mentre gli eritrociti fluiscono attraverso i capillari polmonari, raccolgono l'ossigeno che entra nei nostri polmoni dall'aria. Allo stesso tempo rilasciano anidride carbonica (CO2). Attraverso la potenza di pompaggio del cuore, queste cellule ricche di ossigeno entrano nel flusso sanguigno .

Ora inizia la cosa davvero straordinaria: il cuore pompa le cellule del sangue ricche di ossigeno attraverso il corpo in modo che l' ossigeno raggiunga tutti i tessuti e gli organi . Questo ossigeno è necessario affinché i mitocondri nelle nostre cellule possano produrre energia. Alla fine di questo processo, l’ossigeno viene convertito in acqua e viene rilasciata l’energia necessaria.

Di cosa hai bisogno affinché il trasporto di ossigeno funzioni?

Nuovi eritrociti possono formarsi in modo efficiente solo se è presente abbastanza ferro . Una carenza può portare ad anemia ferro-dipendente. Quando ci manca il ferro, l’ossigeno viene trasportato in modo inadeguato nel sangue e non raggiunge tutti i tessuti per la produzione di energia. Il risultato è la stanchezza.

La vitamina B12 aiuta anche nella formazione dei globuli rossi . Non si trova nelle piante. Una dieta vegana quindi non assorbe abbastanza vitamina B12, quindi è necessario assumere ulteriore vitamina B12.

La vitamina C garantisce vasi sanguigni sani, mentre la vitamina K e il calcio garantiscono una sana coagulazione del sangue .

Le vitamine B2 e B6 mantengono la salute dei globuli rossi.

Cosa influenza il mio assorbimento del ferro?

Eventuali carenze vanno controllate mediante regolari esami del sangue .

Un ridotto apporto calorico è quasi sempre associato ad un minore apporto complessivo di ferro. Una carenza di ferro può facilmente svilupparsi, soprattutto nelle persone a dieta.

La vitamina C supporta l'assorbimento del ferro e dovrebbe quindi essere consumata a sufficienza.

Cos'è la vitamina B12 e come si verifica una carenza di B12?

La B12 è coinvolta nella formazione dei globuli rossi . Una carenza può causare anemia . In questo caso non si formano abbastanza cellule del sangue e non viene trasportato abbastanza ossigeno .

Una carenza di vitamina B12 è solitamente dovuta ad un apporto alimentare inadeguato , a uno stress fisico o mentale costante e ad un sistema immunitario costantemente attivo .

Inoltre, l’infiammazione nell’intestino può bloccare l’assorbimento della vitamina B12.

Anemia: più che semplice anemia

Anemia significa che ci manca il sangue: volume del sangue, globuli rossi o emoglobina. Ciò può portare ad un significativo calo delle prestazioni e ad una ridotta concentrazione. Sintomi come stanchezza, spossatezza e scarsa concentrazione sono conseguenze comuni ¹ .

Soprattutto in caso di maggiore richiesta di energia, come ad esempio durante l'allenamento di resistenza, è fondamentale un trasporto ottimale dell'ossigeno ai muscoli . Ciò può essere garantito da un volume sanguigno sano e da una composizione equilibrata del sangue .

Atleti di sangue sano e di resistenza

La triatleta canadese Paula Findlay ha vinto 5 gare internazionali di triathlon prima di gareggiare alle Olimpiadi di Londra 2012. Tuttavia, è arrivata ultima lì.

Findlay in seguito spiegò che le sue gambe e la sua energia le erano venute meno durante la corsa [2].

Cos'era successo?

Poco dopo i Giochi le fu diagnosticata una devastante carenza di ferro e la conseguente anemia . Questa anemia spiegava il collasso dell'atleta e l'importanza di un sistema sanguigno funzionante. Poiché il volume sanguigno degli atleti è maggiore di quello dei non atleti, un numero sufficiente di globuli rossi funzionali è essenziale per le prestazioni.

Un apporto adeguato di ferro è particolarmente importante perché il ferro è un componente essenziale dell'emoglobina nei globuli rossi. Senza abbastanza ferro, può verificarsi rapidamente anemia , che compromette la capacità del sangue di trasportare ossigeno e limita significativamente le prestazioni fisiche.

Dalla ricerca: sangue e prestazioni atletiche

Durante lo sport e il conseguente aumento dello stress fisico, è importante che il corpo, in particolare i muscoli, ricevano ossigeno in modo ottimale per utilizzare l'energia in modo efficiente.

Negli atleti aumenta anche il volume del sangue e quindi il numero dei globuli rossi (eritrociti) fino al 60% [3] per bilanciare meglio lo sforzo. Questo adattamento garantisce che i muscoli ricevano sufficiente ossigeno , fondamentale per le prestazioni e il recupero.

Perché gli atleti hanno bisogno di un volume di sangue maggiore?

• più sangue e più ossigeno in tutti i tessuti
• migliore gestione del calore
• Aumento delle prestazioni di resistenza complessive [4]

Le atlete di resistenza sono un gruppo a rischio di anemia?

• basso assorbimento di ferro [5]
• Perdita di sangue dovuta alle mestruazioni mensili
• Rottura di piccoli vasi sanguigni a causa di un elevato stress fisico
• sudorazione eccessiva

L’esercizio intenso porta anche a carenza di ferro se eseguito da individui non allenati [6].

Uno stato insufficiente di vitamina B12 può portare ad anemia perniciosa causata da una carenza di cobalamina. Gli studi hanno dimostrato che gli integratori di vitamina B12 somministrati per via orale possono essere efficaci quanto la cobalamina per via endovenosa, a condizione che sia presente ad un dosaggio di almeno 1000 mcg/giorno o abbia una biodisponibilità più elevata , ad esempio attraverso una formulazione liposomiale [7] .

Fattori di rischio per l'anemia

• mestruazioni
• Lesioni con perdita di sangue
• Stress estremo
• Maratona: perdita di sangue attraverso il tratto digestivo, urina e lesioni ai piedi
• dieta vegana senza integratori aggiuntivi
• Crescita nei giovani atleti

Conclusione

Fonti

[1] https://flexikon.doccheck.com/de/An%C3%A4mie?utm_source=www.doccheck.flexikon&utm_medium=web&utm_campaign=DC%2BSearch