Im Folgenden geht es darum, warum Dein Blut so wichtig ist. Was passiert, wenn das Blut seine Aufgaben nicht richtig erfüllen kann?

8% des menschlichen Körpers besteht aus Blut und verbindet alle Organsysteme miteinander. Es erfüllt dabei verschiedene lebenswichtige Funktionen:

Die Hauptfunktionen des Blutes

Transport: Blut transportiert unter anderem Sauerstoff, Nährstoffe und Abfallstoffe zu und von den Zellen

Verbindung: Blut verbindet verschiedene Organe und Gewebe durch das Kreislaufsystem

Kommunikation: Es überträgt Hormone und Signale, die für die Regulierung verschiedener Körperfunktionen wichtig sind

pH-Wert: Blut hilft dabei, den pH-Wert im Körper stabil zu halten

Immunsystem: Das Blut enthält Immunzellen und Antikörper, die für die Abwehr von Krankheitserregern und die Immunüberwachung zuständig sind

Ohne Blut hätte unser Körper keine Chance, verschiedene, spezifische Aufgaben auf unterschiedliche Organe aufzuteilen.

Ohne das Blut könnte der Sauerstoff nicht von der Lunge zum Gehirn oder zu den Beinen transportiert werden. Immunzellen wären nicht in der Lage, Erreger in einer Wunde zu bekämpfen. Auch der systemische pH-Wert von 7,4, der für die meisten Enzymreaktionen essenziell ist, könnte ohne das Bicarbonat-Puffersystem im Blut nicht stabil gehalten werden.

All diese lebenswichtigen Funktionen werden durch das Blut ermöglicht.

Was genau ist Plasma?

Plasma ist der flüssige Bestandteil des Blutes, der übrig bleibt, wenn alle Zellen (auch Hämatokrit genannt) entfernt wurden.

Hier finden wir:

• Elektrolyte (verschiedene mineralische Ionen)
• Proteine
• Nährstoffe aus der Nahrung
• Stoffwechselprodukte
• Signalmoleküle
• organische Säuren
• Immunmoleküle wie Antikörper

Stell dir vor, Du würdest alle Fische aus einem Fluss entfernen. Was dann noch übrig bleibt, ist das Wasser mit all den Stoffen, die es mit sich führt. So ähnlich ist es mit dem Plasma: Es ist der flüssige Teil des Blutes, der alles transportiert, was nicht zu den Blutzellen gehört. Plasma hat zudem die Fähigkeit zu gerinnen.

Serum ist das, was übrig bleibt, wenn das Plasma geronnen ist. Ansonsten ist es mit Plasma fast identisch.

Eisen und Sauerstoff: eine lebenswichtige Verbindung

Eisen ist ein wesentlicher Bestandteil des roten Blutfarbstoffs Hämoglobin, der in den roten Blutkörperchen, auch Erythrozyten genannt, enthalten ist. Hämoglobin ermöglicht den Transport von Sauerstoff, der für die Energieerzeugung in unseren Zellen von entscheidender Bedeutung ist.

Wenn Erythrozyten durch die Lungenkapillaren strömen, nehmen sie Sauerstoff auf, der aus der Luft in unsere Lungen gelangt. Gleichzeitig geben sie das Kohlendioxid (CO2) ab. Durch die Pumpkraft des Herzens gelangen diese sauerstoffreichen Zellen in den Blutkreislauf.

Jetzt beginnt das eigentlich Bemerkenswerte: Das Herz pumpt die sauerstoffreichen Blutkörperchen durch den Körper, sodass der Sauerstoff alle Gewebe und Organe erreicht. Dieser Sauerstoff ist notwendig, damit die Mitochondrien in unseren Zellen Energie produzieren können. Am Ende dieses Prozesses wird Sauerstoff in Wasser umgewandelt und dabei wird die benötigte Energie freigesetzt.

Was braucht man, damit der Sauerstofftransport funktioniert?

Neue Erythrozyten können nur dann effizient gebildet werden, wenn genügend Eisen vorhanden ist. Bei einem Mangel kann es zu einer eisenabhängigen Anämie kommen. Wenn uns Eisen fehlt, wird Sauerstoff im Blut unzureichend transportiert und erreicht nicht alle Gewebe zur Energiegewinnung. Die Folge ist Müdigkeit.

Auch Vitamin B12 hilft bei der Bildung der roten Blutkörperchen. Es ist kommt nicht in Pflanzen vor. Bei einer veganen Ernährung wird daher nicht ausreichend Vitamin B12 aufgenommen, daher sollte zusätzlich Vitamin B12 zugeführt werden.

Vitamin C sorgt für gesunde Blutgefäße und Vitamin K und Calcium für eine gesunde Blutgerinnung.

Vitamin B2 und B6 erhalten die Gesundheit der roten Blutkörperchen.

Was beeinflusst meine Eisenaufnahme?

Mögliche Mängel sollten durch regelmäßige Blutuntersuchungen überprüft werden.

Eine reduzierte Kalorienzufuhr ist fast immer mit einer insgesamt geringeren Eisenzufuhr verbunden. Vor allem bei Menschen auf Diät kann sich daher leicht ein Eisenmangel einstellen.

Vitamin C unterstützt die Eisenaufnahme und sollte daher ausreichend zugeführt werden.

Was ist Vitamin B12 und wie entsteht ein B12-Mangel?

B12 ist an der Bildung der roten Blutkörperchen beteiligt. Ein Mangel kann eine Blutarmut auslösen. In diesem Fall werden nicht genügend Blutkörperchen gebildet und zu wenig Sauerstoff transportiert.

Zu wenig Vitamin B12 ist in der Regel auf eine unzureichende Aufnahme durch die Ernährung, permanenten körperlichen oder geistigen Stress und ein ständig aktives Immunsystem zurückzuführen.

Darüber hinaus können Entzündungen im Darm die Aufnahme von B12 blockieren.

Anämie: Mehr als nur Blutarmut

Anämie bedeutet, dass uns Blut fehlt: entweder Blutvolumen, Erythrozyten oder Hämoglobin. Dies kann zu einem erheblichen Leistungsabfall und einer Beeinträchtigung der Konzentration führen. Symptome wie Müdigkeit, Erschöpfung und Konzentrationsschwäche sind häufige Folgen¹.

Besonders bei erhöhtem Energiebedarf, wie zum Beispiel im Ausdauertraining, ist ein optimaler Sauerstofftransport zu den Muskeln entscheidend. Dies kann durch ein gesundes Blutvolumen und eine ausgewogene Blutzusammensetzung sichergestellt werden.

Gesundes Blut und Ausdauersportler

Die kanadische Triathletin Paula Findlay gewann 5 internationale Triathlon-Wettbewerbe, bevor sie an den Olympischen Spielen 2012 in London teilnahm. Dort kam sie jedoch als letzte ins Ziel.

Später erklärte Findlay, dass ihre Beine und Energie sie während des Laufs im Stich gelassen hätten [2].

Was war passiert?

Kurz nach den Spielen wurde bei ihr ein verheerender Eisenmangel und eine daraus resultierende Anämie diagnostiziert. Diese Änamie erklärte den Zusammenbruch der Sportlerin und die Bedeutung eines funktionierenden Blutsystems. Da das Blutvolumen von Sportlern größer ist als das von Nicht-Sportlern, ist eine ausreichende Anzahl funktionsfähiger roter Blutkörperchen für die Leistungsfähigkeit essenziell.

Eine ausreichende Eisenversorgung ist dabei besonders wichtig, da Eisen ein wesentlicher Bestandteil des Hämoglobins in den roten Blutkörperchen ist. Ohne genügend Eisen kann es schnell zu einer Anämie kommen, was die Fähigkeit des Blutes, Sauerstoff zu transportieren, beeinträchtigt und die körperliche Leistungsfähigkeit erheblich einschränkt.

Aus der Forschung: Blut und sportliche Leistung

Bei Sport und damit verbundenem erhöhtem körperlichen Stress ist es wichtig, dass der Körper, insbesondere die Muskulatur, optimal mit Sauerstoff versorgt wird, um Energie effizient zu nutzen.

Bei Sportlern nimmt außerdem das Blutvolumen und damit die Anzahl an roten Blutkörperchen (Erythrozyten) bis zu 60% [3] zu, um die Anstrengung besser auszugleichen. Diese Anpassung sorgt dafür, dass die Muskeln mit ausreichend Sauerstoff versorgt werden, was für die Leistungsfähigkeit und Erholung entscheidend ist.

Warum brauchen Sportler ein größeres Blutvolumen?

• mehr Blut und mehr Sauerstoff in allen Geweben
• besseres Wärmemanagement
• Steigerung der gesamten Ausdauerleistung [4]

Sind Ausdauersportlerinnen eine Risikogruppe für Anämie?

• geringe Eisenaufnahme [5]
• Blutverlust durch monatliche Menstruation
• Platzen kleiner Blutgefäße durch hohe körperliche Belastung
• übermäßiges Schwitzen 

Intensives Training führt auch zu Eisenmangel, wenn es von untrainierten Personen durchgeführt wird [6].

Ein unzureichender Vitamin B12-Status kann zu perniziöser Anämie führen, die durch einen Mangel an Cobalamin verursacht wird. Studien haben gezeigt, dass oral verabreichte Vitamin B12-Präparate ebenso wirksam sein können wie intravenös verabreichtes Cobalamin, sofern es in einer Dosierung von mindestens 1000 mcg/Tag vorhanden ist oder eine höhere Bioverfügbarkeit aufweist, z.B. durch eine liposomale Formulierung [7].

Risikofaktoren für Anämie

• Menstruation
• Verletzungen mit Blutverlust
• Extreme Beanspruchung
• Marathon: Blutverlust über den Verdauungstrakt, Urin und Fußverletzungen
• vegane Ernährung ohne zusätzliche Supplementierung
• Wachstum bei jungen Sportlern

Fazit

Quellen

[1] https://flexikon.doccheck.com/de/An%C3%A4mie?utm_source=www.doccheck.flexikon&utm_medium=web&utm_campaign=DC%2BSearch